Cuissotde Sanglier au four et aux herbes de Provence. On m’a souvent dit que cette viande était très raffinée et fin en bouche. Forte en goût, cette recette de gibier ravira les amateurs de viandes rouges. Une épaule de chevreuil qui se marie au mieux avec une gelée de groseille. Le gigot de chevreuil est la préparation la plus
Accueil Contact Plat Principal divers La recette de Épaule de chevreau au miel préparation 10mn / cuisson 30mn Ingrédients pour 2 personnes 1 épaule de chevreau 1 branche de romarin frais 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de baies roses 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 50g de beurre sel fin Préparation préchauffer le four à 210° émietter le romarin afin d'obtenir la valeur d'une cuillère le mixer avec les baies roses mettre dans une casserole ajouter le beurre et le miel faire fondre à feu doux tout en remuant Cuire l'épaule de chevreau au miel arroser d'huile d'olive l'épaule de chevreau saler et poivrer mettre au four chaud et laisser dorer 10 minutes badigeonner soigneusement l'épaule de chevreau avec la moitié du mélange de miel mettre au four de nouveau 10 minutes enduire du reste de miel la viande finir la cuisson de l'épaule de chevreau encore 10 minutes Servir. Source Margot 38 Liste des thèmes de recettes Entrées Soupes et potages Poissons et crustacés Plats divers porc, boeuf ... Plats Volailles Plats Moutons et agneaux Potées, tartes et plats uniques salés Gibiers à plume Gibiers à poil Légumes et p de t. Terrines et pâtés Desserts Sauces Oeufs Champignons Confitures & Conserves Boissons Escargots ______ Articles et informations ______ Restaurants et magasins recommandés1livre de cuissot ou épaule 450 gr. de chevreuil désossé 1 livre de poitrine de porc 450 gr. salée fraîche 1 c. à thé de sel 5 ml. 1 c. à thé de poivre noir 5 ml. moulu 1 c. à soupe d’Armagnac 15 ml. 10 baies de genévrier 10 1 crépine de porc 1 1 quignon de pain rassi 1 2 œufs 2 1 gousse d’ail émincée 1. Préparation :
. Préparation 5 mn Cuisson 45 mn Difficulté Coût Pour 6 à 8 personnes 1 épaule de chevreuil de 1,500 Kg 5 cl d’huile d’olives Sel et poivre du moulin Préparation Parer l’épaule de chevreuil enlever l’excédent de graisse. Badigeonner l’épaule d’huile d’olives. Saler et poivrer. Disposer dans un plat à four. Mettre un peu d’eau au fond du plat 5cl. Mettre à cuire au four à 180° th6 pendant 40 à 45 mn en retournant à mis cuisson. Servir dans le plat de cuisson. Couper devant les convives et servir accompagné d’une purée de céleri rave. Votre espace de communication ci-dessous Faite connaître vos produits dans le domaine culinaire. Cet emplacement est à votre disposition. Format 728x90 Vos campagnes au CPM au mois / trimestre Contacter moi. Une sélection de plats pour accompagner votre recette et établir votre menu Tarte aux légumes d’été, tomates et mozzarella Tarte aux poireaux à la Tomme fraîche des Pyrénées Toast jambon fromage Toast œufs de caille au nid » Millefeuilles de tomates, Mozarella Tomate farcie au Mato Tourte au poulet et aux champignons de Paris crémés Tartine de Saint Sébastien au piment d’Espelette Foie gras de canard conserve Gambas sautées au piment doux façon Thaï Tarte Tatin aux pommes à la cannelle et au miel Tarte aux poires, frangipane sur lit de ganache au chocolat noir Tarte aux pommes sur lit de compote, gingembre, cannelle Tartelettes aux pommes et ganache au chocolat noir Tartelettes sablées aux fruits sur crème au muscat Tarte renversée aux poires Tarte aux fraises à la crème au muscat de Rivesaltes Tarte à la crème au pamplemousse meringuée Tarte aux pommes, crème à l’eau de fleur d’oranger Tarte aux abricots du Roussillon, crème à la vanille Cette recette ne vous convient pas, toutes les recettes de ChevreuilEpaule de chevreuil rôti au four Civet de chevreuil Chevreuil en civet, sauce chasseur Foie et rognons de chevreuil aux oignons, en cocotte Faite connaître vos produits dans le domaine culinaire. Cet emplacement est à votre disposition. Format jusqu'au 300 x 250 Vos campagnes au CPM au mois / trimestre Contacter moi. . Entrées & salades Soupes & potages Les viandes Les légumes Volailles & lapin Poissons, crustacés et coquillages Riz, pâtes & céréales A base de fromage Les oeufs Les sauces Les desserts Préparations et gestes techniques Vocabulaire culinaire Epices, aromates et herbes Vitamines, sels minéraux, oligoéléments Conserves chez notre partenaire Les produits au fil des saisons Informations en continue des nouveautés de Cuisine facile 66 Spécialités Catalanes Astuces Refaire sa Cuisine facile 66 on Facebook
Sellede chevreuil avec sa sauce aux airelles. Vers la recette. Riz au lait agrémenté d’une compote de cerises . Vers la recette. Christstollen. Vers la recette. Gâteau marbré. Vers la recette. Pommes cuites au four. Vers la recette. Salade de chou pointu aux graines de grenade. Vers la recette. Sandre rôti. Vers la recette. Betterave Tonda di Chioggia marinée. Vers la recette
Recette Gigot de chevreuil au miel Recette gigot de chevreuil au four flambé et cuit avec du miel pendant 7 heures. Un gigot de chevreuil cocotte en fonte pour mijoter lentement, il se découpera à la cuillère d’ou son nom de Gigot à la cuillère. La cuisson d’une grosse pièce au four dans une cocotte en fonte est idéale, la chaleur tournante de votre four, va enrober votre viande est cuire uniformément. Une sauce fonc, apparaitra en fin de cuisson, récupérant tous les sucs sur la cocotte de votre gigot de chevreuil au miel. Ingrédients de la recette Recette de Gigot de chevreuil au miel pour 8 personnes 1 gigot de 3 kg au moins 250 g de lard fumé 60 cl de vin blanc 10 cl de sauce de soja 10 cl de vinaigre balsamique 8 cl d’armagnac 10 cl de miel 3 carottes 5 tomates 6 gousses d’ail 14 petits oignons blancs 1 cuillère à café de piment d’Espelette 1 cuillère à soupe d’origan 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à soupe de thym 50 cl de bouillon de poule Sel et poivre Instructions Chauffez la cocotte avec l’huile d’olive puis colorez le lard. Saisissez dans la cocotte le gigot saupoudré d’origan, de thym. Badigeonnez le gigot avec le miel. Flambez avec l’armagnac. Ajoutez les carottes en tronçons, les oignons et échalotes. Laissez cuire un peu. Ajoutez le bouillon au deux tiers de la cocotte et portez à ébullition. Couvrir avec le vin, la sauce de soja et le vinaigre balsamique. Ajoutez les tomates coupées en quatre. Cuire au four à 140° pendant 1 h 30 puis à 130° pendant 5 ou 6 heures. Vérifiez la quantité de bouillon et si besoin en ajouter. Servir avec des purées de pommes de terre classiques, vitelottes ou patates douces Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 7 heures Nombre de personnes 8 Note 4 étoiles ★★★★☆ 1 avis Quel vin boire avec gigot au miel Merci à Vincent mon voisin pour son savant coup de main. Mon vin préféré pour cette recette Margaux. Cépages Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot. Température entre 14° et 15° Le gigot Désosser les gigots Les Gigots Saisir les légumes Saisir les oignons Colorer le gigot Ranger les gigots Réduire la sauce GigotmielVin blanc
Chevreuil(5) Non class é (5) Oeufs Bio (1) Viandes Bio (97) Agneau (10) Barbecue (15) Bœuf (16) Charcuterie (5) Porc (13) Préparation (24) Veau (11) Volaille (3) Accueil / Viandes Bio / Barbecue Barbecue. Préparations pour barbecue. Affichage de 1–12 sur 15 résultats. Brochette d’agneau marinée (1 pièce) +/- 200g Barbecue 5,94 € Brochette d’agneau nature (1 pièce) +/- 200g
Jean Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mardi 25 mars 2014 2022 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Bonne fin de soirée et bonne nuit .. à demainJ L Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mardi 25 mars 2014 2042 Inscrit le 12/01/2011Messages 1 507 Bonne soirée à toutes et à tousà demain Bisous Retour en haut Nicole..FC ! Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mardi 25 mars 2014 2113 Inscrit le 30/11/2002Messages 6 616 bonsoir tout le mondebelle journée ensoleillée, mais pas plus de 11°.je vous souhaite une bonne soiréeA demain bisou Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mercredi 26 mars 2014 0502 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 Bonjour à toutes et à tousNICOLE,rien fait de positif hier au jardin, s'il fait beau ce jour j'essaierai de rattraper ça en m'activant au dehors. Quoique le jardin est propre sans aller chercher..la petite bête !!Mais difficile après lorque la Nature a bien démarré de mettre les bouchées doubles si je puis dire ! J'ai bien peur pour les abricots cette année encore le moindre gel leur sera fatal. Bon réveil avec ce petit déjeuner auprès du feu....ET Bonne matinée. Bisous. Denise Retour en haut Nicole..FC ! Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mercredi 26 mars 2014 0650 Inscrit le 30/11/2002Messages 6 616 bonjour à tout le monde qui passe....coucou Denise... hier je n'ai rien fait non plus au jardin, la terre était gelée, hier soir avec le soleil ça allait mieux..!ce matin légère gelée, mais le ciel est couvert..???il y a toujours du travail à journée à toutes et tous bisou Retour en haut Jean Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mercredi 26 mars 2014 0853 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Bonjour tout le monde Avec toutes ces intempéries le métier d'agriculteur est plein d'aléaspour le moment c'est gris et venteuxBonne journée à toutesJ l Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mercredi 26 mars 2014 0902 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 La commune d'AUTHOISON 70190compte 248 habitants quelle année?Communauté de Communes du Pays de MontbozonLa commune se situe sur les derniers contreforts jurassiques, à 3,5 km de la RN57. La faune cynégétique est appréciée sangliers, chevreuils. La truite est pêchée dans le ruisseau dit d'Authoison». L'église Saint Étienne et son très beau retable de la Lapidation de Saint Étienne, faisant partie de la Route des retables. Fontaines et lavoirs un lavoir sur la place du village, architecture mineure mais remarquable. Abreuvoirs extérieurs et lavoirs intérieurs bien conservés, mis en eau. D'anciens lavoirs fleuris dans la commune. Les Sites remarquables Exposition artisanale de fourneaux de mai à octobre. L'Atelier gravure, sculpture... autour des gourdes. L'Authoison prend sa source dans le village et se jette dans la Quenoche à Aubertans. Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mercredi 26 mars 2014 0906 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 La commune de LA BARRE 70190compte 62 habitantsCommunauté de Communes du Pays de MontbozonLe village est construit en bordure de l'Ognon et l'on y voit de nombreux chalets de particuliers. Une très belle petite chapelle de style ogival abrite des objets de la mairie se trouve la salle polyvalente qui est très utile à l'association Sainte Anne qui s'occupe de l'animation communale. Les Sites remarquables Maison noble de La Barre 17ème. L'Ognon borde le territoire. on y voit de nombreux chalets de particuliers. Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mercredi 26 mars 2014 0910 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 La commune de BEAUMOTTE-AUBERTANS70190compte 391 habitants dont AUBERTANS 96 de Communes du Pays de MontbozonAu début du XIXème, une importante forge s'est transformée en tréfilerie jusqu'en 1860, puis en papeterie et actuellement la société Gindro tôlerie. Une autre usine, spécialisée dans l'électronique, s'est créée à Beaumotte. L'artisanat est également bien présent et Beaumotte est le siège d'un service de soins à domicile pour personnes âgées. La commune possède quelques curiosités touristiques comme son église sans clocher la cloche étant dans la rue, sa petite grotte dédiée à la Vierge Marie d'où le nom de Beaumotte, ainsi qu'une ancienne maison de charbonnier des années 1930 à Aubertans. Depuis 1979, Beaumotte abrite le Centre International de rencontres» bien connu pour ses chantiers de restauration du patrimoine par de jeunes volontaires internationaux. Fontaines et lavoirs un beau lavoir couvert d'un toit en petite tuiles, rénové et fleuri, situé dans un virage. Les Sites remarquables L'église sans clocher la cloche étant dans la rue. le Centre International de rencontres». Sentier des groupements végétaux. Lieu dit, "Les-Cinq-Chênes" en forêt. Grotte de la Vierge. Étang des Bois. Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mercredi 26 mars 2014 1704 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 Retour en haut Jean Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mercredi 26 mars 2014 1819 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 DeniseC'est ta salade de ce soir...?le temps s'est arrangé depuis midije vais assister à une réunion de menteurs++J L Retour en haut Nicole..FC ! Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mercredi 26 mars 2014 1824 Inscrit le 30/11/2002Messages 6 616 coucou les Amies sbelle journée un peu nuageux, mais 12°.. le vent du nord souffle un peu..!j'ai pu travailler au jardin, ça fait du bien de se Louis tu vas aux réunions... c'est à celui qui dira le plus gros mensonge..!!!bonne fin de journée... bisou Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mercredi 26 mars 2014 2042 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 Bonsoir à toutes et à tousNICOLE et JEAN-LOUIS,vous avez tout à fait raison. A une certaine époque, "jadis" on avait le respect des gens et de ce qu'ils représentaient. A présent on n'a plus le respect de rien du tout, et on passe son temps à se jeter des injures, vu une "partie" de la course à la Mairie de Paris !!Pareil dans nos boites à lettres où les listes des candidats, de n'importe quel bord se traitent de "menteurs" ...comment voulez-vous qu'on aille voter pour untel ou tel autre s'il n'y a aucune confiance dans leur programme... je vous le demande...Bonne soirée à Vous. Bisous. Denise Retour en haut Jean Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mercredi 26 mars 2014 2123 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Avant c'était des gens honorables maintenant c'est de la magouilleChez moi il y a les deux , l'un le maire en place et le second 1er adjoint pendant plus de 11 ans qui se sont séparés il y a trois mois pour faire une liste chacun et s'accusant des pires maux alors je suis allé voir une 3 ème liste qui pourrait tirer les marrons du feu je suis pour le changement , deux mandats c'est assez et en plus pour avoir endetté la commune sans compterBonne soirée à toutes et bonne nuitJ L Retour en haut Nicole..FC ! Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le mercredi 26 mars 2014 2141 Inscrit le 30/11/2002Messages 6 616 bonsoir à toute la fileLa politique n'amène jamais rien de bon... pour ma part c'est tous des "magouilleurs"... du plus petit au plus grand..!Mais je vais quand même voter, c'est un droit que l'on a encore.!! malgré que cette année dans les villages de plus de 1000 habitants, il fallait voter pour une liste complète.. donc on nous imposait des personnes ....!!!!bon sur ce ....je vais aller lire un peu avant de partir dans les bras de Morphée..!A demain bisou Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le jeudi 27 mars 2014 0457 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 Bonjour à toutes et à tousBon réveil et bonne matinée. A + tard. denise Retour en haut Nicole..FC ! Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le jeudi 27 mars 2014 0751 Inscrit le 30/11/2002Messages 6 616 bonjour à toutes et toussoleil et fraicheur... nous allons attaqué le travail de boulot nous avons quand nous sommes en retraite...!A plus tard bisou Retour en haut Jean Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le jeudi 27 mars 2014 0834 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Et dire que l'on est pressé et content de partir en retraite; et ce n'était pas mon cas...Bonjour tout le monde , le beau temps semble être revenuune idée si vous voulez agrandir votre maison journée à toutesJ L Retour en haut fabienne44bleu Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le jeudi 27 mars 2014 1146 Inscrit le 15/04/2003Messages 5 438 à Toutes et Tousla routine...pas de 2eme tour chez moi 63 % au 1er tourCela laisse rêveurDu soleil mais de la fraicheurJe vous souhaite une bonne journée Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le jeudi 27 mars 2014 1307 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 coucou à tous,JEAN-LOUIS,Une merveille d'exécution avec ce lien, quel talent....et la musique super, elle va bien avec !Là au moins tu ne risques pas de tomber de l'escalier, et pour repeindre la rampe plus facile qu'en réalité...quant au coup d'oeil sur les jardins on retrouve même le reflet sur les vitres des fenêtres. J'ai beaucoup aimé Un petit bémol cependant pour le bouquet !Passez tous un bon après-midi. Il fait un temps magnifique !!! A + tard. denise Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le jeudi 27 mars 2014 1737 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 Bonne fin d'après-midi. Denise Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le jeudi 27 mars 2014 2028 Inscrit le 12/01/2011Messages 1 507 Bonsoir les amiesDeux journées assez chargées j'ai pu vous lire mais pas moyen de vous laisser un messageCes semaines passent à une allure!!!!JEAN LOUIS j'ai trouvé la création magnifiqueet douce nuità demain bisou bisou Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le jeudi 27 mars 2014 2032 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le jeudi 27 mars 2014 2050 Inscrit le 26/01/2014Messages 123 Bonsoir tout le monde !!Je viens de faire un tour sur le forum pour prendre de vos nouvelles !! J'étais absente depuis dimanche ! Je vais chez un ami tétra de temps en temps pour le dépanner; Il a passé plus de temps sur son fauteuil que sur ses jambes !! Quelle vie !! mais Quel courage !! Il a l'âge de mes fils. Ajourd'hui il a fait un temps magnifique ! Nous avons mangé dehors sur la terrasse sous une toile d'ombrage !!Je vous souhaite une bonne soirée et une bonne nuit à demain !! AngevaFranc-Comtoise de racines et de coeur Retour en haut Jean Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le jeudi 27 mars 2014 2056 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Bonne fin de soirée à toutesaprès une belle journéeBonne nuit à toutes à demainJ l Retour en haut Nicole..FC ! Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le jeudi 27 mars 2014 2105 Inscrit le 30/11/2002Messages 6 616 bonsoir tout le mondeAngeva ta visite doit lui remonter le moral.. il y a du malheur pour tout le monde.. hélas.!je vous souhaite une bonne soiréeA demain bisou Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 0604 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 Bonjour à toutes et à tousLa journée s'annonce claire et ensoleillée. Les jours grandissent à vue d'oeil....!Bon vendredi à Vous. Bisous. Denise Retour en haut Nicole..FC ! Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 0734 Inscrit le 30/11/2002Messages 6 616 bonjour toute la fileOui Denise les jours grandissent, nous nous en apercevons car nous sommes levées de bonne heure..!!gelée ce matin - 2° mais le soleil va vite nous réchauffer .travaillez bien... bisou Retour en haut Jean Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 1007 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 ce matin ... Error forum's tout le monde .. beau soleil et un peu de ventbonne journée à toutesJ L Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 1039 Inscrit le 12/01/2011Messages 1 507 Coucou les amiesDENISE j'arrive comme toujours pas très en avance pour le café Après deux jours couci-couça le soleil est de retour et l'atmosphère un peu frisquette va se réchauffer alors sortie de prévue cet après midij'espère que tout le monde est aussi gâté et pourra profiter pour certains des promenades et d'autres leur jardin à ce soirbisou bisou Retour en haut fabienne44bleu Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 1123 Inscrit le 15/04/2003Messages 5 438 à Bonjour àToutes et Tousdu soleil...c'est agréableun bébé qui dort...c'est mieux...j'ai un peu de temps libre ainsiAngeva ton ami doit être content d'avoir de la compagnieJe vous souhaite une bonne journée Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 1434 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 coucou à toutes et tousCette saison est agréable car on peut profiter de la Nature, de différentes façons, soit en promenade, soit en travaillant dans les reprise est un peu difficile après le farniente de l'hiver, mais c'est une bonne fatigue !!J'espère que tout le monde va bien, il faut dire que les files, les unes et les autres sont très peu en fleurs Je vous souhaite un bon après-midi. Denise Retour en haut Jean Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 1838 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Le vent du sud souffle bien fort , la mer doit être démontéeça ne donne pas la pêche ... ce temps làBonne fin d'après midi J L Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 1913 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 La commune de BESNANS 70230compte 80 habitants ou 56 selon les sourcesCommunauté de Communes du Pays de MontbozonL'environnement est boisé. L'église romane du XIème a été reconstruite à plusieurs reprises, on y admire un beau mobilier. on peut voir une croix en pierre à l'entrée du pays en venant de Montbozon. Le conseil municipal a réhabilité un chemin qui contourne le village, afin que les nombreux enfants du village puissent s'amuser en toute et lavoirs une fontaine est située à proximité de l'église. À l'origine en 1853, il s'agissait d'une simple borne avec une petite auge, complétée en 1854 d'un abreuvoir en pierre de 6m de long. Mais c'est en 1886 que cette fontaine fut remaniée selon les plans de l'architecte Humbert qui récupéra l'ancien abreuvoir en pierre de taille d'Andelarrot et Filain, remplacé depuis par deux abreuvoirs accolés en fonte et une borne avec cuvette et vase décoratif. La fontaine est actuellement alimentée en eau potable. Les Sites remarquables Vue sur la vallée de l'Ognon. Une croix en pierre à l'entrée du pays en venant de Montbozon. Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 1915 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 La commune de BOUHANS-LES-MONTBOZON 70230 compte 99 habitantsCommunauté de Communes du Pays de MontbozonSitué dans la vallée de l'Ognon, Bouhans-Lès-Montbozon est traversé par un parcours de randonnée avec un point d'information au centre du village à côté d'un magnifique Lavoir-fontaine et d'un terrain de sport. La salle polyvalente peut être louée maxi 50 personnes. Viaduc entre Bouhans et Cognières. Fontaines et lavoirs un magnifique lavoir-fontaine datant de la moitié du XIXème, présence d'un lanterneau, partie supérieure du toit, les parois sont aménagées de parements vitrés. Les Sites remarquables Sentier des Lavoirs un circuit de randonnée qui permet de voir le chêne de Courbon en rejoignant la forge de Montagney. Viaduc entre Bouhans et Cognières. Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 1919 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 La commune de CENANS 70230compte 143 habitantsCommunauté de communes de Montbozon, Pays RiolaisCenans appartient au pays des 7 rivières, association basée à Rioz. L'Ognon passe à Cenans. Une petite église isolée a été reconstruite au XVIIIème et les lavoirs ont été vendus à des particuliers. Le presbytère est sentier de randonnée très agréable, long de 19 km, les groupements végétaux», relie Cenans, Beaumotte-lès-Montbozon, Marloz, La Villedieu-lès-Quenoche, Ruhans et original un couple de cigognes est venu s'implanter sur la commune. Elles arrivent aux environs du 20 mars et repartent avec leurs petits fin Août, cela depuis une quinzaine d' aux travaux de rénovation de la mairie en 1999, un monument aux morts fut érigé et créé par un sculpteur statuaire, Pascal Coupot sculpteur d'art de la commune. Cette oeuvre marque son originalité. Les Sites remarquables Un sentier de randonnée très agréable, long de 19 km, les groupements végétaux». L'église de Guiseuil est l'église paroissiale de 5 villages. Le couple de cigognes qui séjournent depuis 15 ans au village six mois de l'année. Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 1924 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 La commune de CHASSEY-LES-MONTBOZON 70230compte 229 de communes du Pays de Montbozon, Pays des Sept Rivières Chassey est un petit village au bord de l'Ognon, situé à 5 kilomètres de Rougemont Doubs.La commune compte deux hameaux la Forge de Bonnal et La Maison du Vau qui fut commune en 1790 93 habitants et qui a été réuni à Chassey par décret impérial du 31 mars 1806. L'Ordre du Temple y avait une grange et une ferme annexe de la Commanderie de paroissiale placée sous le titre de saint Gengoul, a été élevée au XVIIIème siècle, de 1750 à 1759, propriété de la commune pour 13/20ème et de 7/20ème pour celle des Thiéffrans. Elle possède 2 cloches dont l'une de 1767 classée monument commune est très fréquentée en période estivale grâce au site touristique situé à La Forge de Bonnal 4 lacs avec et lavoirs Le village est construit en deux parties un quartier bas dont la rue principale longe le ruisseau de Chassey qui va se jeter dans l'Ognon tout proche ; diverses fontaines ont été déplacées, reconstruites et quartier du haut Fontaine du Haut 1896, fontaine-lavoir avec abreuvoir, pile de jet en fonte de Fontaine du Bas ou Vieille fontaine, une des deux fontaines construites sur les plans de l'architecte Beaujard en 1802, bassins en pierre, lavoir couvert en 1878, les bassins sont en eau. La Fontaine du Gros-Trot ou du Croz, construite avant 1857 en 1802 comme la précédente, elle avait une obélisque, couverte en 1878, transformée en remise municipale. Une vasque subsiste au centre de la façade avec un jet en fonte représentant une tête de Neptune. bibliographie Fontaines monumentales du Pays des 7 Rivières édité par la Salsa. Les Sites remarquables Vestiges gallo-romains du Pré-Guillemin IMH. Vestiges d'un ensemble religieux mérovingienMH église, baptistère, cimetière, d'une grande importance archéologique. La Forge de Bonnal 4 lacs avec plage. Sentier de la Ferme Suisse circuit à cheval. A Chassey on trouve un petit château du XVIIIème siècle à l'abandon. Il a appartenu à la famille de Buretel de Chassey. Après, il est passé aux mains du Baron de Vomécourt, grande famille Franc Comtoise. Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 1925 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 Bonsoir à toutes et à tous,J'espère que vous aurez apprécié ce petit voyage...Je vous souhaite une bonne soirée et une bonne nuit. A demain. Bisous. Denise Retour en haut Jean Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 2018 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Nous avons fait un beau voyage... dire que ces petites communes n'auront bientôt plus de MaireBonne fin de soirée à toutesJ L Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 2034 Inscrit le 12/01/2011Messages 1 507 Bonsoir les amiesDENISE toujours magnifique mais cela doit te donner beaucoup de travailet douce nuit à demain Bisous Retour en haut Nicole..FC ! Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le vendredi 28 mars 2014 2133 Inscrit le 30/11/2002Messages 6 616 bonsoir à tout le mondeMerci Denise pour cette belle promenade en Haute Saône. belle journée ensoleillée, 20° cet après midi..les cerisiers commencent à fleurir, les pêchers sont tout roses de fleurs... que c'est beau.!!je vous souhaite une bonne soiréeA celles et ceux qui passeront bisou Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le samedi 29 mars 2014 0655 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 Bonjour à toutes et à tousIci belle journée hier. Ce matin c'est un peu plus gris, mais le soleil finira par se lever...il profite du WE pour rester sous sa couette de nuages blancs...!CHRISTIANE,ces communes de Hte Saône et d'ailleurs, ça m'a pris du temps en 2009 lorsque je devais les rechercher, mais à présent je ne fais que recopier ce que j'avais déjà mis en ligne à cette époque là !Ca meuble un peu la file car les demandes n'affluent pas comme cette année là et les précédentes! Et c'est de bon ton de parler des communes qui concernent directement la file de Franche cerisiers sont en fleurs. Celui que j'ai planté...je pense qu'il y en aura un peu..je vais le voir deux fois par jour, il a plein de bourgeons. Les abricotiers ont fini de fleurir, les pruniers ont des feuilles, les poiriers du voisin sont en fleurs, les cognassiers ne le sont pas encore mais ça ne saurait tarder...etc...etc...N'oubliez pas de changer l'heure de vos pendules demain matin surtout si vous devez aller voter à la première heure.... Vous dormirez une heure de moins Bonne journée à Vous. Bisous. Denise Retour en haut Nicole..FC ! Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le samedi 29 mars 2014 0655 Inscrit le 30/11/2002Messages 6 616 bonjour à toutes et tousJe suis déjà à l'heure d'été..!!!Petite gelée blanche ce matin, mais la journée sera belle et vous souhaite un bon samediA plus tard bisou Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le samedi 29 mars 2014 0707 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 Cognassier en fleurs....coucou NICOLE Retour en haut Nicole..FC ! Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le samedi 29 mars 2014 0724 Inscrit le 30/11/2002Messages 6 616 coucou Deniseon a posté à la même heure...je suppose que tu vas faire du travail dehors... pour ma part je vais y aller. Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le samedi 29 mars 2014 1014 Inscrit le 26/01/2014Messages 123 Un grand bonjour à tout le monde !!Encore merci à toi Denise pour tes beaux reportages sur les villages de Haute Saône !!Ici le soleil est timide il fait 18° La nature est magnifique Certaines vignes commencent à feuiller !! Lorsqu'on change l'heure et que avril arrive tout s'accélère !! Je vous souhaite une bonne matinée + Franc-Comtoise de racines et de coeur Retour en haut Jean Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le samedi 29 mars 2014 1037 Inscrit le 19/11/2007Messages 14 387 Et mon message de ce matin est parti ..?Re Bonjour tout le monde et bonne journée Il y a deux mois que mon réveil avance d'une minute par jour demain il sera à l'heure et sans douleur idem en Aoüt dans l'autre sens pour être à l'heure en OctBonne journée à toutesJ L Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le samedi 29 mars 2014 1108 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 coucou à Vous,Si je comprends bien JEAN-LOUIS, ça fait deux mois que tu es en avance partout où tu as RV.....!! Demain tu seras à l'heure, et puis après on voit que dans ta Famille tu as des "horlogers"...Ce matin pas fait ce que je devais faire au Jardin. J'étais au Tél....et bla..bla...!Le vent s'est un peu levé et le soleil est assez timide !on devra s'en contenter !!Bonne fin de matinée à Vous. Denise Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le samedi 29 mars 2014 1423 Inscrit le 21/11/2008Messages 53 869 Bon après-midi à Vous !!!J'ose espérer que vous serez plus nombreux demain pour aller voter... !!A + tard. Denise Retour en haut Partage et convivialité en FRANCHE-COMTÉ Envoyé le samedi 29 mars 2014 1629 Inscrit le 26/01/2014Messages 123 coucou !!Denise ça sent bon le café !!Mais moi j'en suis à la tisane de thym romarin miel et hinalation !!Bonne fin d'après midi !!Franc-Comtoise de racines et de coeur Retour en haut
Pigeon Le pigeon ou pigeon ramier est un petit gibier à la chair assez fine et au goût raffiné. C'est le chouchou des connaisseurs. Comme toutes les viandes à chair ferme et maigre, préparez-le avec peu de matière grasse. La cuisson idéale ? Saignante ! Comptez environ 20 minutes de cuisson au four à 180°C.
Elle Elle à Table Recettes de cuisine © Sucré salé Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 60 min. Ingrédients ingrédients 1 beau gigot de chevreau 2 cuillères à soupe de miel 4 cuillères a soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 6 gousses d'ail sel poivre en grain Préparation Préparation Pilez dans un mortier 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin. Versez dans un bol, le miel, le poivre en grain, le vinaigre et 1'huile d'olive. Badigeonnez le gigot au pinceau avec cette préparation, disposez-le dans un plat allant au four. Laissez macérer 2 heures. Préchauffez le four, thermostat 8, ajoutez un verre et demi d'eau et les gousses d'ail non épluchées et enfournez. Comptez 20 minutes de cuisson par livre. Arrosez souvent avec le jus. Quand le chevreau est cuit, réservez le gigot au chaud, four éteint. Ecrasez les gousses d'ail dans le jus de cuisson, remuez, rectifiez l'assaisonnement, passez le jus au chinois, découpez et dressez le gigot sur un plat de service chaud. Entourez-le de petites pommes de terre cuites en robe des champs et sautées au beurre. Parsemez le plat de brin de romarin et servez la sauce en saucière.
QIY9. épaule de chevreuil au miel au four
